В минувшие выходные в Таллине состоялось пивное событие европейского, если не мирового, масштаба - Tallinn Craft Beer Weekend 2016. Конечно же, мы не смогли позволить себе его пропустить.
В чем главное отличие таких мероприятий от обычных "пивных фестивалей"? Во-первых, на т.н. "пивных фестивалях" обычно выставляются мейджоры, пивные гиганты, производящие напитки в самом массовом сегменте. Им никому не нужно ничего доказывать, рынок пивной выхолощенной "шипучки" давно поделен и четко сегментирован, а продукция легко укладывается в привычную для потребителя классификацию: светлое, темное, фильтрованное или нефильтрованное. Во-вторых, главная задача выставляющихся - сделать как можно большему количеству посетителей "хорошо". Цель эта, безусловно, благородная, вот только на практике означающая, что следует накачать каждого пивом под завязку, буквально до зеленых чертей. Поэтому и разливают там практически одинаковые напитки в пластиковые емкости объемом в пол-литра или пинту. Настоящему алкогольному эстету, ценителю пивных традиций и смелых экспериментов, делать на таких фестивалях нечего. В то же время "крафтовые" сборища - истинное царство ароматов, вкусов и послевкусий, подлинное пиршество для гурмана, сложная игра солодов и хмелей, создающая бесконечное пространство для исследования. Официальный бокал такого мероприятия редко превышает объем 0,25 л., а чаще пиво разливают еще меньшими порциями - по 100 или даже 50 мл. Потому что никто здесь не ставит себе целью побыстрее накидаться хоть чем-то и выпасть в осадок; посетители приходят коллекционировать вкусовые ощущения, открывать для себя новое, общаться с пивоварами и прочими гостями, обмениваться опытом. Хотя, учитывая, что верхняя граница крепости предлагаемых напитков стремится к 20 градусам и не имеет предела как такового, при желании напиться в хлам можно и здесь. Но для подобных эксцессов организаторы предусматривают стюардов и охрану.
